Reçete ve üretim
Kek, köfte, sos, hamur: kendi ürettiğiniz ürünlerin reçetesini programa girin. Aes POS hammadde fiyatlarından maliyeti ve kâr marjını hesaplar; üretim yapıldığında hammaddeyi stoktan düşer, ürünü stoğa ekler.
Restoran, kafe, pastane ve şarküteri mutfağı için.
Reçete ve maliyet
- Hammaddeler, ürün kartında "Hammadde" türüyle tanımlanır.
- Reçeteye hammaddeler ve miktarları girilir; bir üretimde kaç birim çıktığı yazılır, örneğin 10 adet kek.
- Hammaddenin birimi kendi stok birimiyle gelir; kilo yerine gram gibi aynı türden başka birime geçilebilir.
- Toplam hammadde maliyeti, birim maliyet, satış fiyatına göre birim kâr ve kâr marjı anında görünür.
Üretim emri ve üretim paneli
Reçeteden kaç kez üretileceği yazılarak üretim emri açılır; emir üretim paneline düşer. Panelde emirler Bekliyor, İşlemde ve Tamamlandı olarak ayrılır.
Emir seçilince her hammaddenin gereken ve stoktaki miktarı yan yana görünür, yetmeyen işaretlenir. Üretim bitince gerçekleşen miktar girilip onaylanır: hammaddeler stoktan düşer, ürün stoğa girer. Gerekirse emir iptal edilir.
Reçete ve üretim hakkında sorular
Satış yapınca hammadde kendiliğinden düşer mi?
Hayır. Hammadde, üretim onaylandığında stoktan düşer; satış, üretilen ürünün stoğundan düşer.
Hammadde fiyatı değişince maliyet güncellenir mi?
Evet. Maliyet, hammaddenin ürün kartındaki güncel alış fiyatından hesaplanır.
Planladığımdan az ya da çok üretirsem?
Onayda gerçekleşen miktarı yazarsınız; hammadde ve ürün stoğu o miktara göre güncellenir.
Maliyetinizi kuruşu kuruşuna bilin
Formu bırakın ya da arayın; programı size gösterelim.